1С:Школьный буфет ПРОФ

Программный продукт включён в Единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных: https://reestr.minsvyaz.ru/reestr/73667/.

Программный продукт «1C:Школьный буфет ПРОФ» предназначен для учета продаж в столовой учреждения образования на основе персональных лицевых счетов с использованием средств персональной идентификации (например электронные бесконтактные карты).

Программа разработана на платформе «1С:Предприятие 8.2» и выполняется в режиме «обычного» и «управляемого приложения», при этом специализированные «фронт-офисные» рабочие места кассира, информационные киоски работают только в режиме «обычного приложения», а учетные («бэк-офисные») работы можно выполнять как в режиме «управляемого приложения», так и в режиме «обычного».

Конфигурация «Школьный буфет» прошла сертификацию «1С:Совместимо» (инф.письмо №13889 от 09.08.2011) и является совместной разработкой фирмы «1С» и Центра разработки «Агентство КАПИТАН».

Программа разработана при содействии «Фонда содействия развитию малых форм предприятий в научно-технической сфере» (www.fasie.ru).

Новый программный продукт является дальнейшим развитием ранее выпущенного продукта «1С:Школьный буфет. Базовая версия» (инф.письмо №14995 от 11.04.2012). При разработке новой версии системы был учтен опыт фактически реализованных проектов в г. Сочи, Иваново, Москве.

Основные функциональные возможности программы

Ведение лицевых счетов питающихся:

лицевые счета можно вести для всех питающихся (учеников, учителей и т.д.), что позволяет полностью исключить необходимость наличного денежного обращения в столовой учреждения образования;
учет поступления средств из различных источников финансирования: бюджетных, родительских и других;
возможность ведения лицевого счета раздельно для основного и дополнительного питания с целью исключения нецелевого использования средств;
ведение хронологии перемещения питающегося по классам (подразделениям);
назначение основного питания с детализацией по приемам пищи, источникам финансирования с возможностью оформления перерывов в питании на определенные дни;
возможность отражения состояния лицевых счетов в «Личных кабинетах» пользователей на интернет-сайте;
операции с остатками по лицевым счетам: пополнение, списание;
средства массовой печати квитанций ПД-4 на оплату и быстрой их обработки со сканером штрих-кодов;
массовое обслуживание при пополнении лицевых счетов;
пополнение средств через автомат-купюроприемник;
возможность выбора варианта основного питания (например, «завтрак вар.1» или «завтрак вар.2» для приема пищи «завтрак»);
ведение «Реестра персональных карт», владельцем которых является сама школьная столовая, с контролем выдачи и использования.

2. Регистрация продаж:

для персональной идентификации покупателя используются RFID-карты («Универсальная электронная карта гражданина РФ», региональные социальные карты, банковские бесконтактные карты и т.п.), при этом для каждого питающегося может быть зарегистрировано несколько карт одновременно;
в качестве резервного средства идентификации используется выбор из списка с визуальным контролем по фотографии, а также биометрические средства (сканер отпечатка пальца и т.п.);
упрощенный (для пользователя-кассира) тачскрин-интерфейс регистраторов продаж с большими надписанными кнопками, для которых также могут использоваться изображения товаров;
регистрация выдачи основного питания (завтраки, обеды и т.д.);
регистрация розничных продаж (пробивка чеков в буфете) с печатью чека или без нее;
формирование чеков с возможностью распечатки на информационном (нефискальном) принтере чеков;
процедура массового обслуживания (класса, группы) при регистрации основного питания;
информация о состоянии лицевого счета покупателя и контроль остатка при покупке;
итоги за рабочую смену: закрытие смены, контрольная лента, подитоги по источникам финансирования, отчеты по товарам и чекам;
дополнительные режимы работы с чеками: аннулирование, возврат, продажа с указанием количества, продажа со свободной ценой, прием наличных денег;
возможность ручной регистрации продаж и выбора покупателя без карты;
возможность использования временных (подменных) карт для обучающихся, которые забыли карты, и обслуживания «случайного покупателя» без постоянной карты;
разовые разрешения на превышение кредита при недостаточности средств на платное питание.

3. Товарно-материальный учет:

учет продуктов, блюд и других материальных ценностей на одном или нескольких местах хранения;
формирование ведомости остатков и оборотной ведомости;
инвентаризация материальных ценностей;
анализ товарооборота.

4. Информация о «Меню»:

хранение информации о «Меню» в объеме, требуемом для представления потребителю «Правилами оказания услуг общественного питания»: состав блюд по приемам пищи, с выходами блюд, сведениями о пищевой ценности, кратким описанием состава блюд;
оформление и печать «Меню» для потребителей;
загрузка меню из файла, предоставляемого комбинатом питания, выгрузка меню в файл для публикации на сайте;
ведение типовых меню на цикл дней, а также меню на конкретный день с учетом календаря питания и замен блюд;
ценообразование как в целом на комплекс блюд приема пищи, так и с детализацией по отдельным блюдам.

5. Обмен данными:

автоматизированный обмен между информационными базами «1С:Школьный буфет ПРОФ» в сети подведомственных пищеблоков и программами «1С:Школьное питание», «1С:Комбинат планового питания», установленных в комбинате питания (центральном офисе);
автоматическая загрузка входящих накладных от комбината питания (центрального офиса) из xml-файла (примечание: при обмене накладными автоматически изменяются остатки и назначаются цены на новые товары);
обмен с внешней системой (например с сайтом с лицевыми счетами питающихся), предусмотрены форматы и обработки обмена данными: выгрузка/загрузка операций и остатков лицевых счетов; выгрузка структуры лицевых счетов по подразделениям и данных;
загрузка данных о поступивших платежах (например, через систему интернет-оплаты);
выгрузка/загрузка меню для информирования потребителей.

Пользователи системы

ответственный по питанию – ведет сведения о питающихся, организует прием платежей, ведет массив электронных карт;
сотрудник столовой (буфетчик, продавец) – регистрирует продажи в буфете и осуществляет массовый отпуск основного питания;
бухгалтер по учету реализации товаров и блюд – ведет учет наличия и движения товаров и блюд по местам хранения.

В информационной системе ведутся следующие сведения:

лицевые счета питающихся;
справочник классов или подразделений питающихся;
документы о назначении питания с учетом приемов пищи, источников финансирования;
документы о перерывах в питании;
раздаточные листы на основное питание;
чеки по проданным в буфете товарам дополнительного питания;
номенклатура товаров (продукты, комплексы блюд);
история цен на товары;
приходно-расходные документы по продуктам;
документы инвентаризации;
документы движения по лицевым счетам (пополнение, списание);
документы, выписанные для оплаты питания;
документы по учету оплаты питания в образовательном учреждении;
календари питания для расчетов оплаты;
информация о «Меню»;
настроечные сведения по кассам, принтерам, аппаратуре регистрации;
справочники: места хранения, контрагенты, приемы пищи, источники финансирования, единицы измерения, пользователи.

Выходные формы

оборотно-сальдовая ведомость по материальным ценностям;
инвентаризационная опись (ОКУД 0504087, 0504801, 0317004);
квитанция о реализации за день;
свод раздаточных листов;
контрольная лента кассы (разделы: продажи, товары, л/счета, документы);
отчет по кассе;
табель питания;
состояние лицевого счета;
квитанция ПД-4 для оплаты;
отчет о реализации;
сводка по товарообороту;
анализ товарооборота по периодам;
чек;
«Меню» для потребителей;
наклейки на персональные карты;
отчет по автомату приема денег;
отчет по реестру персональных карт.

Дополнительные функциональные возможности

загрузка сведений о питающихся при начальном вводе данных;
обработка для массового закрытия всех лицевых счетов в конце учебного года;
обработка для массового обновления личных кабинетов пользователей на интернет-сайте;
средства для чтения RFID-карт;
средства для получения сверток биометрических данных (с сенсора отпечатков пальцев);
возможность организации упрощенного тачскрин-интерфейса регистратора продаж с большими надписанными кнопками, где также используются изображения товаров;
возможность подключения внешних отчетов и обработок средствами «Библиотеки стандартных подсистем».

Для ознакомления с составом и возможностями программы в ее состав включена специальная форма «Путеводитель», иллюстрирующая структуру и порядок действий при работе с программой.

Взаимодействие с подключаемым оборудованием

Программа разработана с использованием средств системы «1С:Библиотека подключаемого оборудования 8.2», что обеспечивает подключение сканера штрих-кода и фискального регистратора.

«1С:Библиотека подключаемого оборудования 8.2» расширена подключением дополнительных классов устройств:

считыватели персональных карт (как правило RFID),
сканер биометрических данных со средством сопоставления биометрических сверток,
купюроприемник – автомат для приема наличных денег.

Расширение «1С:Библиотека подключаемого оборудования 8.2» позволяет дополнять состав драйверов оборудования, поставляемых в виде внешних обработок для «1С:Предприятия».

Такие виды оборудования, как сенсорный экран и принтер чеков, используют для работы только средства операционной системы и не требуют специальных средств на платформе «1С:Предприятие»:

сенсорный экран эмулирует нажатие «мыши»,
в качестве принтера чеков рекомендуется использовать скоростной информационный принтер чеков, имеющий Windows-драйвер, с шириной ленты 80 мм.

Взаимодействие с другими программами

Для автоматической загрузки входящих накладных из центрального офиса в «1С:Школьный буфет ПРОФ» используются средства выгрузки-загрузки файлов в формате CommerceML. Рекомендуется совместное использование с программой «1С:Школьное питание», в комплект поставки которой включены средства для выгрузки в формате CommerceML.

Для взаимодействия с интернет-сайтом в «1С:Школьный буфет ПРОФ» включено средство создания набора интернет-страниц пользователей («Личных кабинетов»), включая средства создания паролей для разграничения доступа для веб-сервера Apache. Для взаимодействия с системой управления сайтом (CMS) программа содержит средства выгрузки/загрузки данных в виде xml-файлов, структура которых описана в документации «1С:Школьный буфет ПРОФ. Руководство пользователя».