1С:Общепит. Модуль для 1С:ERP и 1С:КА2

62 000 Р

Решение предназначено для автоматизации отраслевых процессов управления и учета на предприятиях общественного питания: сети предприятий питания различных форматов и концепций, ресторанные холдинги, кейтеринговые компании и операторы питания, столовые и буфеты при предприятиях различного профиля, цеха по производству кондитерских изделий, полуфабрикатов и кулинарии, а также другие предприятия питания.

Выберите редакцию продукта:

Выберите тип лицензии:

  • Отраслевое решение «1С:Общепит. Модуль для 1С:ERP и 1С:КА2» предназначено для автоматизации отраслевых процессов управления и учета на предприятиях общественного питания: сети предприятий питания различных форматов и концепций, ресторанные холдинги, кейтеринговые компании и операторы питания, столовые и буфеты при предприятиях различного профиля, цеха по производству кондитерских изделий, полуфабрикатов и кулинарии, а также другие предприятиях питания.

    Решение оказывает помощь в выполнении многих функций, выполняемых разными сотрудниками предприятия общественного питания – заведующими производством, технологами, кладовщиками, поварами, бухгалтерами по различным участкам учета, бухгалтера-калькулятора и обеспечивает комплексное управление предприятием общественного питания.

    Конфигурация «Общепит. Модуль для 1С:ERP и 1С:КА2» может использоваться совместно с другими отраслевыми решениями, разработанными на базе конфигураций «ERP. Управление холдингом», «ERP Управление предприятием» или «Комплексная автоматизация, редакция 2», образуя единую комплексную информационную систему.

    В дополнение к типовым возможностям «1C:ERP. Управление холдингом«, «1С:ERP Управление предприятием» или «1С:Комплексная автоматизация, редакция 2» конфигурация обеспечивает:

    • Ведение номенклатурного справочника, с отражением всей необходимой информации по товарам, материалам, полуфабрикатам, блюдам. Предусмотрена возможность учитывать: сезонные проценты, взаимозамены, химикоэнергетические характеристики, калорийность и пищевую ценность. Поддерживается учет по характеристикам и сериям блюд, продуктов и полуфабрикатов.

    Использование механизма сезонных коэффициентов позволяет учесть «плавающий» процент холодной обработки ингредиента в зависимости от сезона. Нет необходимости каждый раз заводить новую рецептуру.

    • Ведение списка рецептур, составление калькуляций (Технологических карт). Поддерживаются такие виды хозяйственных операций, как приготовление и разделка. Использование технологического ингредиента позволяет указать в рецептуре товары, которые не учитываются на остатках. Например, в рецептуре для повара указываем норму расхода воды, но при отражении производства со склада она не списывается. 

    В рецептуре можно задавать следующие учетные показатели: количество ингредиента брутто, процент потерь после холодной обработки, количество ингредиента нетто, процент потерь после горячей обработки, количество ингредиента выход.

    Кроме того, в рецептуре блюда можно максимально подробно описать технологию приготовления и указать различные органолептические показатели (внешний вид, цвет, консистенция, вкус, запах).

    Также в рецептуре можно указать список подразделений и цеховых кладовых, в которых разрешено производство блюда или полуфабриката по этой рецептуре.

    Для предприятий, у которых на разных подразделениях используются похожие технологические карты, нет необходимости дублировать рецептуры. Достаточно у ингредиента настроить условие использования и рецептура будет динамически подстраиваться в зависимости от того, на каком подразделении производится блюдо.

    Для расчета химикоэнергетических характеристик блюда реализована возможность указания потерь при обработке сырья для каждого ингредиента.

    • Загрузка списка ингредиентов, блюд и рецептур с химико-энергетическими показателями (с заполнением соответствующих справочников и документов) из электронного онлайн-сборника рецептур FoodCOST.

    В случае использования типовых ингредиентов и рецептур в меню предприятия такая возможность позволит упростить ввод первоначальных данных и сократить срок запуска системы в эксплуатацию.

    Также поддерживается загрузка номенклатурной базы и рецептуры из UCS StoreHouse Head-Office.

    • Использование нескольких рецептур полуфабрикатов и блюд с возможностью выбора нужной в момент приготовления. Для сложных рецептур, реализован механизм учета «блюдо в блюде» с неограниченным количеством уровней вложенности.

    Многоуровневость рецептур позволяет учесть все, даже самые сложные, процессы производства блюд и полуфабрикатов на предприятии.

    • Ведение списка взаимозаменяемых продуктов и его автоматическое использование при списании в производство и формировании калькуляционных карточек.

    Аналоги существенно упрощают процесс правильного учета остатков ингредиентов. Всегда есть возможность при нехватке основного продукта указать список его заменителей. В этом случае при оформлении выпуска продукции замена произойдет автоматически, дополнительных действий со стороны пользователей системы не требуется.

    • Планирование меню с автоматическим формированием «Заказа материалов в производство» с дальнейшей обработкой типовым механизмом обеспечения потребностей в материальных ресурсах в «1С:ERP. Управление холдингом», «1С:ERP Управление предприятием» и «1С:Комплексная автоматизация, редакция 2» (Формирование заказов по потребностям и т.д.)

    • Упрощенная схема производства – автоматическое создание отраслевым документом «Выпуск блюд» цепочки документов для отражения отраслевых операций общественного питания в типовом документообороте «1С:ERP. Управление холдингом», «1С:ERP Управление предприятием» и «1С:Комплексная автоматизация, редакция 2».

    • Использование типовой схемы производства «1С:ERP. Управление холдингом», «1С:ERP Управление предприятием» на основе «Ресурсных спецификаций» – автоматическое создание на основе отраслевых рецептур блюд и возможность дополнить информацией о загрузке технологического оборудования, необходимых человеческих ресурсах, маршруте технологического процесса и т.д.
    • При проведении инвентаризации учтена специфика предприятий общественного питания, что значительно ускорит пересчет склада. В процессе инвентаризации полуфабрикаты, производство которых не было отражено в системе, могут быть автоматически разложены на ингредиенты. Для тарных позиций реализована возможность автоматического расчета веса нетто с учетом тары (взвешивание алкоголя в бутылках).
    • В программе поддерживается работа работу с модификаторами и бизнес-ланчами. Для блюд и бизнес-ланчей можно добавлять модификаторы, которые войдут в состав производства. В дальнейшем это позволит получить информацию по себестоимости блюд и бизнес-ланчей с учетом модификаторов.

    • Реализован отчет по недовложениям при приготовлении блюд. Контроль соблюдения рецептуры при производстве позволит улучшить качество блюд, оптимизирует использование продуктов и предотвратит возможные злоупотребления со стороны персонала.
    • Обмен данными с кассовыми системами: 1С:Фастфуд1С:Ресторан (двусторонний), РестАрт (двусторонний), UCS R_Keeper (только загрузка продаж), iiko RMS (только загрузка продаж).

    Первоначальные продажи хранятся в системе в виде чеков, которые четко соответствуют чеку продажи в кассовой системе. Каждый чек может быть создан вручную или загружен в результате обмена данными с фронт-офисом.

    В дальнейшем, в зависимости от настроек системы, чеки продаж могут быть загружены в следующие целевые документы:

    • «Отчет о розничных продажах», в результате будет отражена только розничная реализация выпущенных ранее (находящихся на остатках) блюд или полуфабрикатов;
    • «Выпуск с розничной реализацией», в результате будет произведено списание ингредиентов согласно рецептурам, отражен факт выпуска блюд или полуфабрикатов в цеховой кладовой, затем готовая продукция будет перемещена на склад точки продажи и учтена ее розничная реализация. При использовании механизма «Интеркомпани» возможно формирование приготовления и реализации в рамках одного документа от имени двух различных организаций.

    Данный механизм преобразования чеков продаж в учетные документы может инициироваться пользователем вручную или запускаться автоматически фоновым заданием по установленному расписанию.

    • Дополнительно к типовому функционалу «1С:ERP. Управление холдингом», «1С:ERP Управление предприятием» и «1С:Комплексная автоматизация, редакция 2» по работе с ФГИС Меркурий реализована возможность отражения производственных и исходящих логистических операций на основании отраслевых документов «Выпуск блюд» и «Разделка блюд».
    • Дополнительно к типовому функционалу «1С:ERP. Управление холдингом», «1С:ERP Управление предприятием» и «1С:Комплексная автоматизация, редакция 2» по работе с ЕГАИС реализован учетный блок для предприятий питания, производящих пиво в целях реализации внутри собственной сети (мини-пивоварни крафтового пива при ресторанах) и использующих для учета производства упрощенную схему (по рецептурам, аналогично производству блюд) – в части отражения в ЕГАИС операций по производству и реализации слабоалкогольной продукции.

    • Для всех отраслевых объектов Общепита реализована возможность хранения изменений, для контроля предыдущих версий объектов.
    • Необходимая аналитическая отчетность для оценки показателей деятельности предприятия и принятия решений, анализа продаж с детализацией до чека, а также регламентированная отчетность и отраслевые унифицированные печатные формы «ОП».

    • Для упрощения администрирования пользователей в конфигурации реализованы следующие предопределенные профили доступа: «Общепит Администратор», «Общепит Калькулятор», «Общепит Менеджер объекта», «Общепит Технолог», «Общепит Полные права».
  • «1С:Общепит. Модуль для 1С:ERP и 1С:КА2» предназначен для использования в организациях, использующих программные продукты, содержащие конфигурации «ERP. Управление холдингом», «ERP Управление предприятием» или «Комплексная автоматизация, редакция 2».

    Распространение программного продукта «1С:Общепит. Модуль для 1С:ERP и 1С:КА2» осуществляется только партнерами-франчайзи фирмы «1С», имеющих не менее одного специалиста, сдавшего экзамен «1С:Специалист» по платформе.

    Для приобретения программного продукта необходимо заполнить, подписать и подать заявку партнеру фирмы «1С». Единая форма заявки на поставку: шаблон 1C_ERP_Z.XLS, образец заполнения 1C_ERP_Z_EX.XLS.

    На основании заявки пользователя партнер подаст в фирму «1С» электронную заявку, в которой необходимо указать регистрационный номер продукта, содержащего конфигурацию «ERP. Управление холдингом», «ERP Управление предприятием» или «Комплексная автоматизация, редакция 2», который зарегистрирован на пользователя приобретающего «1С:Общепит. Модуль для 1С:ERP и 1С:КА2». Заявка будет рассмотрена в течение трех рабочих дней. В сложных случаях рассмотрение заявки может длиться дольше. По результатам рассмотрения партнеру сообщат решение о согласовании заявки и возможности приобретения продукта или мотивированный отказ.

    Электронные поставки продукта «1С:Общепит. Модуль для 1С:ERP и 1С:КА2» распространяются по электронным каналам связи, что позволяет существенно сократить срок доставки продукта до конечного пользователя с момента размещения заказа.

    Пользователь может самостоятельно оформить заявку на приобретение. Для этого требуется:

    • Зарегистрироваться на сайте http://solutions.1c.ru/
    • Выбрать интересующую позицию в данном разделе и нажать на ссылку «Заказать».
    • В корзине покупок http://solutions.1c.ru/order/ оформить заказ:
      • заполнить информацию о компании (покупка может быть оформлена только на юридическое лицо, включая Индивидуальных Предпринимателей).
      • выбрать партнера, который будет помогать в работе, и оказывать услуги по поддержке программного продукта, из списка рекомендованных партнеров или же из общего списка.
      • подтвердить отправку заказа.

    Далее с пользователем свяжется сотрудник выбранной компании партнера-франчайзи, и после осуществления оплаты, предоставит ссылки на скачивание всех необходимых для работы с программой материалов.

    Для холдинговых структур, автоматизирующих несколько юридических лиц и удаленные офисы в распределенных информационных базах, возможно осуществление нескольких отгрузок основных поставок конфигурации «1С:Общепит. Модуль для 1С:ERP и 1С:КА2» по специальной цене по согласованию партнера с фирмой «1С». В таких случаях рекомендуется обратиться по адресу электронной почты: solutions@1c.ru.

    1С:Общепит КОРП, модуль для 1С:ERP и 1С:КА2. Клиентская лицензия на 1 рабочее место. Электронная поставка 9 500
    1С:Общепит КОРП, модуль для 1С:ERP и 1С:КА2. Клиентская лицензия на 5 рабочих мест. Электронная поставка 32 400
    1С:Общепит КОРП, модуль для 1С:ERP и 1С:КА2. Клиентская лицензия на 10 рабочих мест. Электронная поставка 62 100
    1С:Общепит КОРП, модуль для 1С:ERP и 1С:КА2. Клиентская лицензия на 20 рабочих мест. Электронная поставка 117 000
    1С:Общепит КОРП, модуль для 1С:ERP и 1С:КА2. Клиентская лицензия на 50 рабочих мест. Электронная поставка 280 800
    1С:Общепит КОРП, модуль для 1С:ERP и 1С:КА2. Клиентская лицензия на 100 рабочих мест. Электронная поставка 540 000
    1С:Общепит КОРП, модуль для 1С:ERP и 1С:КА2. Клиентская лицензия на 1 рабочее место 9 500
    1С:Общепит КОРП, модуль для 1С:ERP и 1С:КА2. Клиентская лицензия на 5 рабочих мест 32 400
    1С:Общепит КОРП, модуль для 1С:ERP и 1С:КА2. Клиентская лицензия на 10 рабочих мест 62 100
    1С:Общепит КОРП, модуль для 1С:ERP и 1С:КА2. Клиентская лицензия на 20 рабочих мест 117 000
    1С:Общепит КОРП, модуль для 1С:ERP и 1С:КА2. Клиентская лицензия на 50 рабочих мест 280 800
    1С:Общепит КОРП, модуль для 1С:ERP и 1С:КА2. Клиентская лицензия на 100 рабочих мест 540 000
  • Сервисное обслуживание программных продуктов, содержащих конфигурацию «Общепит. Модуль для  1С:ERP и 1С:КА2» осуществляется при активном сервисе 1С:ИТС Отраслевой 2-й Категории на данную конфигурацию и при действующем договоре Информационно-технологического сопровождения «1С:Предприятие» (1С:ИТС) на программный продукт, содержащий конфигурацию «ERP. Управление холдингом», «ERP Управление предприятием» или «Комплексная автоматизация, редакция 2».

    Информационно-технологическое сопровождение (1С:ИТС) – официальная поддержка, которую фирма «1С» совместно со своими партнерами оказывает пользователям программ «1С:Предприятие» на регулярной, и непрерывной основе. Официальная поддержка включает в себя Сервисы 1С:ИТС и услуги официальных партнеров фирмы «1С». Подробную информацию обо всех Сервисах «1С» см. на портале 1С:ИТС по адресу https://portal.1c.ru/.

    Подробнее о составе и условиях 1С:ИТС и о сервисе 1С:ИТС Отраслевой можно прочитать на страницах www.its.1c.ru/about и https://portal.1c.ru/app/branch.

    В комплект основной поставки «1С:Общепит. Модуль для 1С:ERP и 1С:КА2» включается купон на льготный период сопровождения в рамках сервиса 1С:ИТС Отраслевой. Стоимость льготного периода сопровождения включена в стоимость поставки. То есть, после регистрации комплекта и активации льготного периода сопровождения по сервису 1С:ИТС Отраслевой, пользователь имеет право пользоваться официальной поддержкой без дополнительной оплаты на срок льготного периода.

    Номер телефона линии консультаций фирмы «1С» +7(495) 956–11–81, адрес электронной почты v8@1c.ru.

    В части, относящейся к работе непосредственно с конфигурацией «Общепит. Модуль для  1С:ERP и 1С:КА2», консультации оказывает партнер-разработчик компания «1С-Рарус» с 10:00 до 19:00 по московскому времени, кроме суббот, воскресений и праздничных дней (по распорядку московских предприятий):

     

    • название сервиса в системе 1С-Коннект: ЛК 1С:Общепит
    • телефон линии консультаций 8-800-700-7484 (звонок бесплатный)
    • адрес электронной почты: food@rarus.ru
    • система электронной коммуникации «Skype»: food-1c

    Пользователи, активировавшие сервис 1С:ИТС Отраслевой, обслуживаются партнером-разработчиком в соответствии с регламентами, базирующимися на принципах системы менеджмента качества. Контроль качества обслуживания осуществляется фирмой «1С», при необходимости можно обратиться к ответственному менеджеру фирмы «1С» по адресу электронной почты: itsotr@1c.ru

    Пользователи получают обновления по платформе «1С:Предприятие», конфигурациям «ERP. Управление холдингом», «ERP Управление предприятием», «Комплексная автоматизация, редакция 2», «Система проектирования прикладных решений» и «Общепит. Модуль для 1С:ERP и 1С:КА2» через партнеров-франчайзи, разработчика и на сайте «1С» в разделе интернет-поддержки пользователей: https://releases.1c.ru/.

    По окончании льготного периода для сопровождения по конфигурации «Общепит. Модуль для 1С:ERP и 1С:КА2» необходимо оформить сервис 1С:ИТС Отраслевой 2-й Категории на платной основе, при действующем договоре 1С:ИТС на программный продукт, содержащий конфигурацию «ERP. Управление холдингом», «ERP Управление предприятием» или «Комплексная автоматизация, редакция 2».

    Для оформления договора 1С:ИТС и сервиса 1С:ИТС Отраслевой обращайтесь к обслуживающему вас партнеру или к рекомендованным фирмой «1С» Центрам Сопровождения и Сервис-партнерам в Вашем регионе, со списком можно ознакомиться на странице http://its.1c.ru/zakaz.